* 일시 : 202년 8월 20일 (수)
* 학교 : 고천초등학교
* 주제 : 지구를 지키는 저탄소 식생활 실천
* 내용
O 기후 변화와 먹거리의 연관성 알아보기
O 저탄소 식생활 알아보기
O 저탄소 식생활 실천방법 찾아보기
* 강의총평
아이들에게 관심있는 분야는 아닐지라도 학교 급식에 나오는 식재료가 친환경 재료라는 사실에 고무되는 느낌이었으며, 식재료의 생산, 유통, 소비, 폐기 과정을 통해 저탄소 식생활의 중요성을 알렸습니다. 또한 이 구조와 장길이를 통해 사람에게 적절한 식사에 대해 생각해 보고, 동물성 단백질을 대체할 수 있는 서리태를 맛보는 시간을 갖었습니다. 고소한 서리태를 어디서 샀냐고 집요하게 물어보는 아이들도 있어 재미있는 경험이었습니다. 수업 후 내가 할 수 있는 저탄소 식생활 실천방법을 써보고 발표하였습니다.
